Brise

1. 석류위 윗부분에 원통 모양으로 칼집을 낸 뒤 뚜껑을 딴다. 2. 가운데 부분을 약간 파낸다. 3. 석류의 줄무늬를 따라 석류바깥에 칼집을 낸다. 4. 중앙을 누르면서 석류 덩어리를 분리시킨다. 5. 덩어리별로 맛있게 먹는다.

-- 1. 닭 몸통쪽에 칼집을 넣어 닭다리와 허벅지살을 떼어내는게 포인트 2. 가슴살부터 시작해서 닭날개까지 한꺼번에 분리하는게 포인트 좀더 터프하게 하는 방법은 이곳에! 이건 중식 스타일--