후라이팬 돌리기(pan tossing) -- -- 따로 스크래퍼나 수저, 주걱을 이용하지 않고 재료들을 섞는 방법으로 흔히 아는 '중국집에서 재료를 섞을 때에 사용하는 그기술' 이다. -- -- Cook 2015.04.18