닭 손질하기 -- 1. 닭 몸통쪽에 칼집을 넣어 닭다리와 허벅지살을 떼어내는게 포인트 2. 가슴살부터 시작해서 닭날개까지 한꺼번에 분리하는게 포인트 좀더 터프하게 하는 방법은 이곳에! 이건 중식 스타일-- Cook 2015.11.30