무쇠제품 길들이기

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<길들이지 않은 무쇠제품 길들이기> 

1. 일반 수세미 또는 철수세미에 세제를 묻혀서 2~3회 정도 깨끗이 씻어 주세요. 
녹방지를 위하여 식용기름이 도포되어있습니다. 기름이 남아있는 상태에서 태우기를 하셔도 무방합니다. 

※ 철수세미로 2~3회 세척후에 손이나 헝겊으로 문지르면 검은 때가 묻어나오기도 합니다. 
하지만 그렇게 신경 안쓰셔도 됩니다. 그 상태에서 중불로 물기를 없앤후, 들기름을 발라길을 들이면 기름이 완전히 타게되어 길들이기가 완료되면 묻어나지 않습니다. 

2. 솥을 불위에 올려놓고 중불로 켜서 물기를 말린후 식용유나 들기름,돼지기름 등을 헝겊, 티슈에 묻혀 불이 켜진상태에서 골고루 발라 주세요. 
20~30분 정도 기름을 바르고 태우는 과정을 솥이 검은색으로 윤이 날때까지 태우세요. 

3. 솥 안쪽 길들이기가 끝나면 솥을 뒤집어서 바깥쪽을 2번과 동일한 방법으로 태우세요. 
식용유나 돼지기름 으로도 가능하나 끈적일수있으므로 가능하면 들기름이 좋습니다. 

4. 뚜껑은 가스렌지 삼발이를 2단으로 겹쳐놓고 손잡이가 위로가게 올린후 중불을 켜서 10~20분 정도 기름을 바르고 태우는 과정을 뚜껑이 검은색으로 윤이 날때까지 태우세요. 

5. 뚜껑 위쪽 길들이기가 끝나면 뚜껑을 뒤집어서 4번과 동일한 방법으로 태우세요. 

6. 길들인 제품을 구입하신 고객께서는 부드러운 수세미로 2~3회 세척후 사용하시면 됩니다. 



<무쇠제품 보관 방법> 

1. 장시간 사용하지 않을때는 물기를 완전히 말린후 들기름을 발라서 보관하세요. 

2. 만약 제품에 녹이 발생하였다면 녹을 제거하고 다시 길들이기를 하시면 됩니다.

출처 : http://www.uryagi.com/uryagig4/bbs/board.php?bo_table=food_age&wr_id=8

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