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Brise
-- 중식은 정말 많은 종류가 있다. 하지만 그 중에서도 나의 눈길을 끈 하나의 요리를 꼽으라면 문사두부를 꼽을 수 있다. 중식 요리 중에서 말 그대로 대단한 집중력과 기술력을 요하는 요리인 것 같다. 만드는 방법 재료: 초당두부, 표고버섯, 당근, 죽순 김, 살고기, 고수, 소금, 참기름, 녹말 준비작업: 1. 두부를 끓는 물에 데쳐내서 가늘게 썰어서 물에 담그어둔다. 2. 당근과 죽순을 같은 크기로 채썬다. 3. 표고버섯은 깨끗하게 씻어서 줄기를 버리고 윗부분만 가늘게 채썬다. 4. 살코기는 가늘게 채썰어서 소금과 다시다, 녹말, 식용유에 10분간 잠재운다. 조리과정: 1. 냄비에 물을 두고 물이 끓으면 죽순을 둔다. 2. 이어 소금을 넣고 당근과 표고버섯을 넣어 끓인다. 3. 1분간 끓인 뒤 죽순과..
-- 러스트(영어: Rust)는 모질라 리서치에서 개발한 범용 프로그래밍 언어이다. "안전하고, 병렬적이며, 실용적인" 언어로 디자인되었으며,[3] 순수 함수형 프로그래밍, 액터 기반 병렬 프로그래밍, 명령형 프로그래밍, 객체 지향 프로그래밍 스타일을 지원한다.2006년 개발자 그레이든 호아레의 개인 프로젝트로 시작되었으며, 2009년 호아레의 고용주인 모질라가 개발에 참여했다.[4] 2010년 처음으로 일반에 공개되었으며,[5] 같은 해 Objective Caml로 작성된 초기 컴파일러에서 Rust로 작성된 컴파일러로 전환되었다.[6] rustc는 2011년 처음으로 자기 자신을 컴파일하는데 성공했다.2012년 1월 첫 번째 알파 버전인 0.1이 발표되었다.[7]모질라의 정책[8]에 따라, 러스트는 전..
듀럼밀(Durum wheat) : 고급 파스타의 원료
-- 고급 파스타에는 일반 밀가루 대신 '듀럼밀'이라는 밀가루가 들어간다. 이 밀가루는 다른 밀에 비하여 글루텐과 단백질이 상당히 높게 함유되어 있어 매우 딱딱하다. 일반적으로 파스타나 빵가루 등으로 쓰인다. Ref.https://ko.wikipedia.org/wiki/%EB%93%80%EB%9F%BC%EB%B0%80 --
-- Ref.http://blog.naver.com/PostView.nhn?blogId=nanacook&logNo=30048857214&redirect=Dlog&widgetTypeCall=truehttp://phoebescafe.com/%EC%A4%91%EA%B5%AD-%EB%B6%80%EC%B9%A8%EA%B0%9C-%EC%B4%9D%EC%9C%A0%EB%B3%91/ --
-- 아래 영상에서는 디자이너가 원하는 말도 안되는 컨셉에 대하여 엔지니어가 말도 안된다고 항변하는 모습이 나온다. 문과속에 끼여 말도 안되는 고통을 겪는 이과이다.. ㅎㅎ; 초록선과 투명한 선을 이용해서 7개의 빨간선을 그리고 서로 각각에 대해 직교하게 만들어달라??? 거기에다가 고양이 모양까지??? 엔지니어 입장에서는 복창이 터질 것 같을 것이다. 하지만 사람이 모든 것을 알 수 없듯이 단지 우리가 생각한 것 만으로 그것이 해답이다. 라고는 할 수 없다. 이 영상에서는 그러한 맹점을 회피해서 주어진 조건을 (거의) 만족하는 해답을 내놓고 있다. 우리가 아는 것이 전부가 아니라는 것을 가끔씩 우리는 잊는 것이 아닐까? 한번쯤 고민하게 된다. --
-- 진간장 2 고추장 2고춧가루 1 식초 1 올리고당 1설탕 1 다진마늘 1/2후추 약간(깨소금) 1/2다진땅콩 약간 참기름 1/4사이다 1/2우스타소스 1/4 농도가 옅다면 냉동실에 약간 두거나, 전분으로 맞춘다. --
냉장고를 부탁해) 정창욱: 칼 옆면으로 마늘 다지기
-- Ep. 13 ; 00:21:27 부터 마늘을 잘게 썬 후, 두부를 으깨듯이 마늘을 칼 옆면으로 다진다. 이 방법을 쓰면 가장 잘게 다질 수 있다는 장점 이외에 어떤 장점이 있는지는 잘 모르겠다. --
